炸腐竹 一块 螺蛳鸭脚煲的做法 先将石螺用刷子洗净，用钳子钳掉屁股再反复冲洗两三次锅里不放油烧红，螺蛳入锅翻炒，放盐要多放可入味，因为后面还要加水，之后再加盐就不入味了这时候会出很多水，用锅盖；1石螺买的时候让老板帮忙把屁股车掉，回来清水养着去泥2鸭脚绰水后，晾干，然后下油锅炸，炸到皮有点焦黄焦黄，捞出来沥油一定要晾干再炸要不然厨房像爆炸一样油花四溅3酸笋切条，葱姜蒜切好，沙姜紫苏假。

鸭脚先上锅加姜丝料酒，热水煮开五分钟，捞出控干水分，再下油锅油炸，至鸭脚表面焦黄 第三步 洗好螺蛳肉，酸笋 第四步 豆芽用热水烫一遍 第五步 油果洗净备用 第六步 热锅放入比炒菜多一半的油，下葱姜蒜炒香；7同样把田螺铲到已经放到砂锅里面的的鸭脚上面，可以加入腐竹，酸笋，适量的水和料酒，然后开火盖上进行焖煮，大概焖煮20分钟，再放入切好的青红椒段，这道香喷喷美味可口的田螺鸭脚煲就完成了。

用水泡一段时间后，将鸭脚的各种异味消除接着就可以放到滚热的油锅里炸，炸至金黄色后，鸭脚皮渐渐脱离了肉，这时可以捞出晾干最后是放到特配的螺蛳汤里浸泡数个小时，泡得越久，越入味，鸭脚就更好吃；螺蛳鸭脚煲，原材料可以说是非常的丰富材料有带皮的鸭脚，石螺，荔浦香芋，鹌鹑蛋，豆腐油果辅料有姜葱和蒜米香料有八角，香叶，草果，小茴香和辣椒干这些东西都备齐了，开锅，倒点油，油热了把香芋倒下去，炸到。

4酸笋切成片，姜切成片，干椒切段，大蒜去皮 5炒锅不放油，将酸笋放入，用小火煸炒出水分蒸发后捞出 6炒锅烧热放适量油，放入姜蒜辣椒沙姜八角草果香叶白胡椒小火煸炒出香味 7放入螺蛳翻炒香。

螺丝鸭脚怎么煮好吃又简单

鸭爪不能和田螺一起煲汤，最好单独做鸭爪主料3人份 鸭爪12只 藕1个 豆腐干10片 辅料 八角桂皮香叶适量 花椒10颗 生抽适量 酒适量 冰糖3颗 姜，蒜头适量 辣椒2个 老抽适量 步骤1卤鸭爪的做法大全 鸭爪洗净后焯水。

鸭脚炒一分钟，之后加温水没过螺丝，大火烧开后，转中火煮至50分钟煮至鸭脚酥烂，尝一颗螺丝入味后，淡再加盐，咸就加点水，自己看着办噢在转小火煮至10分钟左右，加上香菜就可以起锅了煮的比较干，汤只有少量。

1将买回家的螺蛳放水里吐泥滴几滴油在水里可以让它们吐得快，我是在菜市让老板帮处理的，挺快的2鸭脚洗干净，最好是选用带皮的，会比不带皮的口感更丰富，把脚趾甲剪掉这一步我忘记了3放热水里飞水。

螺丝鸭脚怎么煮好吃窍门

螺蛳鸭脚煲的做法 1螺蛳放水里吐泥2鸭脚洗干净，最好是选用带皮的，会比不带皮的口感更丰富，把脚趾甲剪掉 3放热水里飞水后捞出来沥干水4把长条的腐竹掰成一截截的5锅里油烧热6下腐竹7炸到。

生姜 适量 酸笋 适量 具体步骤 第一步 1先将鸭脚洗干净 第二步 2鸭脚淖水 第三步 3淖水后用冷水冲洗干净泡沫 第四步 4螺丝酸辣卤汁老卤汁第五步 5将淖过水的鸭脚放进螺丝卤水中，大火煮开后小火。

提起田螺鸭脚煲应该说现实生活中大多数人都不会陌生，这是一种主要原料就是鸭脚和田螺做好螺蛳鸭脚煲最为关键就在田螺汤田螺汤一般是由10多种天然香料配制而成，其可依据个人的口味进行调醋，除了注意配料的比例，炖。

2捞出洗净沥干，用厨房用纸擦干净水分备用 3锅内放入适量的油 4烧至冒热气即可放入鸭脚进去炸，记得做好防护设施，因为油会爆 5翻面，炸至金黄即可捞出 6捞出放入高压锅内 7螺蛳提前浸泡吐泥，我买的是。

9放进锅里，煮15分钟后关火 10继续在汤里浸泡一天，我是早上煮，泡到晚上十点多才吃，大约泡了12个小时，汤不够的话要经常翻动鸭翅和鸭脚否则表面没泡到的地方会变干，也不入味 正宗螺蛳鸭脚煲，走在柳州的大街。

拿一个大汤锅，放入炒好的田螺和鸭脚，加入盐糖香料包，再加入大量水，水要没过鸭脚，大火煮开后转小火熬煮1小时，加入紫苏，再熬煮半小时 放入土豆芋头煲10分钟后出锅，土豆和芋头也可不放直接出锅即可 装盘。