炸腐竹一块螺蛳鸭脚煲的做法先将石螺用刷子洗净，用钳子钳掉屁股再反复冲洗两三次锅里不放油烧红，螺蛳入锅翻炒，放盐要多放可入味，因为后面还要加水，之后再加盐就不入味了这时候会出很多水，用锅盖；1石螺买的时候让老板帮忙把屁股车掉，回来清水养着去泥2鸭脚绰水后，晾干，然后下油锅炸，炸到皮有点焦黄焦黄，捞出来沥油一定要晾干再炸要不然厨房像爆炸一样油花四溅3酸笋切...