重庆的粉蒸肉不但炒香，而且也可以榨鲊香，地地道道的榨辣椒榨海椒粉蒸肉三炒粉蒸肉香菇粉蒸肉都是蒸肉粉的代表之作不但有麻辣五香还有榨香酸香重庆蒸肉粉绝对是不亚于重庆火锅的地方精神财富，有精神有内涵，有佐料。

在南方地区，吃粉蒸肉是每年立夏这一天一项重要的传统习俗，谓之quot撑夏quot，而且过年也是必吃的传统菜，重庆粉蒸肉不但蒸煎，还有榨鲊肉粉，榨辣椒，都是粉蒸肉的极好材料 不同地域选择的配菜有差异，可以采用红薯南瓜。

干扣面，是老子故里 中国涡阳的一种独具风味的面食，以煮熟的黄豆芽作铺垫，配以蒜汁葱花味精胡椒食醋香油酱油等为底料，煮熟的面条如雀巢一样覆盖其上，再以油榨辣椒作上料，充分搅伴以后即可干扣面已。

在江南地区，以江西为代表，吃粉蒸肉是每年立夏这一天一项重要的传统习俗，谓之“撑夏”，而且过年也是必吃的传统菜，重庆粉蒸肉不但蒸煎，还有榨肉粉，榨辣椒，都是粉蒸肉的材料不同地域选择的配菜有差异，可以采用红薯。

粉蒸肉必须是五花肉吗 现在的粉蒸肉已经不单单是五花肉，繁衍出牛肉粉蒸羊肉粉蒸鱼粉蒸鳝鱼粉蒸榨辣椒粉蒸等新菜系粉蒸肉简单做法制作食材主料带皮花肉8两配料姜葱丝25克炒米粉25克。

在南方地区，吃粉蒸肉是每年立夏这一天一项重要的传统习俗，谓之quot撑夏quot，而且过年也是必吃的传统菜，重庆粉蒸肉不但蒸煎，还有榨鲊肉粉，榨辣椒，都是粉蒸肉的极好材料 不同地域选择的配菜有差异，可以采用红薯南瓜。

土家人自古爱吃辣，辣椒即能开胃又能健脾还能助消化，小孩能吃，老者也能吃，男人能吃，女人也能吃，有句俗语形容得最为恰当“三日不食辣，心里就象猫爪抓，走路脚软眼也花”最为常见的吃法有炒辣椒剪辣椒油榨辣。

现在的粉蒸肉已经不单单是五花肉，繁衍出牛肉粉蒸羊肉粉蒸鱼粉蒸鳝鱼粉蒸榨辣椒粉蒸等新菜系并朝营养健康方向发展，创新出加香菇的香菇粉蒸肉加山药的山药榨辣椒粉蒸等粉蒸肉的粉一定是坚持传统的最好，才是。

榨香加入榨辣椒，酸香四溢，齿间留香香菇加入香菇，菇香浓郁，留香悠长制作方法 方法一 主料带皮花肉8两配料姜葱丝25克炒米粉25克甜面酱08两白糖05两流程1把五花肉皮刮净，10公分。

粉蒸肉是一种肥而不腻，咸甜适口的肉类菜品，他在中国流行地域很广，特别是在中国南方地区，十分常见在中国的四川，福建，湖北，湖南以及浙江江西等地，都有粉蒸肉的传统做法，只是在不同地区人们做粉蒸肉时所选择的配料各不。