鸡蛋卷煎的做法步骤1五花肉切丁，葱姜切末2搅拌肉馅一定要加水才会软，一斤肉加半碗水，不要一次加入，要分次加入，每次加入水后用筷子朝一个方向搅动之后加入盐味素酱油蚝油花椒面继续搅动3打入一；牛腩块放入水中，焯至变色，捞出洗去浮沫葱切段姜切片焯好的牛肉移入砂锅中，放入葱姜大料倒入料酒生抽，加足够量的水，大火煮沸后，转小火炖1个小时炖至汤汁剩下一...