5下面我们把鱼块炸一下锅内烧油，油温6成热时，油面冒烟，一块一块的下入鱼块，同时晃动炒锅以防鱼块粘锅，开中火炸制两分钟左右，鱼块漂在油面上，炸成金黄色以后倒出鱼块控油备用6锅内留底油，放入葱，姜；1草鱼处理干净切块备用2葱姜切成薄片3把葱姜花椒辣椒面放入鱼块里，倒入料酒去腥4加入酱油上色增香5加入蚝油提鲜入味6加入一大勺食用盐7搅拌均匀，盖上保鲜膜，腌制一个小时入味8腌好的鱼块去掉葱。

油炸黄辣丁做法 1黄辣丁用水洗洗，再用盐洗一下，好脏的漂洗干净，再放点盐腌半小时以上 2控一下水分 3锅热倒油，多一些，油开，把火调小，慢慢下鱼 4小心油会溅的哦，定行再翻面 5煎脆，起锅；麻辣鱼的底料豆芽海带生包菜麻辣鱼的做法1草鱼切片，用料酒鸡精盐胡椒粉腌制30分钟2炒锅放油，炸香辣椒和麻椒葱姜蒜爆香，放陴县豆瓣酱炒出红油，加入高汤，放香菇煮沸3再依次放入缉粻光救。

油炸辣椒鱼块的做法

1、将鱼先在滚水中过一下将与取出鱼加芡粉少量酒胡椒腌制混合油烧5成油温下姜片，蒜瓣，干红辣椒节，花椒，爆香，豆瓣酱抄至上味吐油将所有敷料捞出，加油，油温后将鱼放入将葱叶剁成泥，加入调料花椒面。

2、2葱切碎，姜切丝，蒜切碎蒜切片也可以，辣椒切好备用 3热锅冷油，油比平时炒菜多一些，待油七成热时倒入小鱼稍炸一下，约半分钟 4放入葱姜蒜翻炒 5炒出香味倒入辣椒继续翻炒 6加小半勺生抽，再加生抽。

3、你好把鱼炸好以后再重新用油炸点辣椒油出来，想甜点放番茄酱，想重点放盐，把辣椒油浇到炸好的鱼上面，辣椒要剁烂的那种，再加上蒜末和辣椒一块下油锅更可口，本人自创，已经吃过出锅的辣椒可以稠点，可以稀点。

4、步骤1鱼肉切23里面宽的块步骤2加少量的辣椒和姜丝盐黄酒胡椒粉腌制10分钟步骤3淀粉和面粉按11的比例放入碗里步骤4打入一个鸡蛋，加少量的水和成炸糊，因直接干吃，这个配方的糊炸出来后会很。

5、将腌好的鱼焯水，然后摆放在锅内 做油，油要热最好有点儿要冒烟的感觉，关火放入花椒辣椒香叶，趁着热油炸一下，捞出放在鱼片上 再将热油，浇在鱼片上，撒上香葱。

6、辣子鱼是湖南汉族特色菜肴，属于湘菜系，味道香辣可口，色彩鲜艳，制作工艺较为简单将泡辣椒洗净切成块，草鱼去五脏洗净切成块，葱切段姜切片坐锅点火，油热后将鱼放入锅中，炸至两面金黄捞出锅内留余油，待油热后。

油炸辣椒鱼的做法

做油炸辣子鱼的时候，鱼首先给他炸香，之后再裹上一些辣椒油，辣椒香料就可以了。

2面粉和淀粉混合，加入一个鸡蛋，加入6汤匙水和4汤匙食用油，搅拌均匀淀粉与面粉之比为213将油倒入锅中，待油温六七成热，将小鱼挂起薄薄的一层面糊，放入锅中煎炸，将鱼煎至表皮金黄酥脆捞出沥油4锅。

主料 鲤鱼 1条辅料 香芹叶 适量干辣椒 适量花椒 适量葱 适量姜 适量厨具 炒锅 分类 热菜 中辣 炸 半小时 普通难度 鱼一条，鱼头鱼尾切下留用别处我用去做火锅了留鱼中段 鱼中段加酱油，五香粉。

3鱼炸成酥脆金黄色的样子就可以了，倒在不锈钢沥篮中，关掉煤气，剩下锅里的炸过鱼块的油，在油中放入辣椒面再倒入半碗清水，这时油遇到水会滚起许多油泡，要小心被溅到，这时打开煤气，将炸好的鱼块放进锅中煮一下。

麻辣鱼块是先将鱼块用油炸透再以辣椒花麻辣鱼块的家庭制作方法 主料鱼块的味道以辣味主，配以适当的麻味，是一 草鱼1尾大约1000克左右 辅料麻辣鱼块是先将鱼块用油炸透再以辣椒花。

主料 鲤鱼一条 辅料 豆腐半斤 豆腐皮1张 土豆1个 粉带3两 青菜半斤 八角2个 香叶1钱 桂皮2钱 草果1个 茴香1钱 豆瓣酱3两 干辣子角3两 花椒1两 料酒1勺 麻辣鱼的做法步骤 1鲤鱼去鳞，把肚子里面的东西掏出，把。