食材茄子2个青椒1个红椒1个油适量盐适量四川泡辣椒碎10g酱油15g醋10g料酒10g白糖20g葱10g姜10g蒜2瓣湿淀粉10g做法1准备原料和调料2茄子切片，放少许盐拌匀，茄子腌制0分钟左右，挤出水份3青；做法步骤第1步三根茄子，一个青椒，一头蒜，一根大葱第2步首先把茄子洗净切成滚刀块，用清水投洗一下备用第3步准备好其它食材第4步平底锅加热加点油炒香...