制作步骤第一辣椒清洗干净后用剪刀剪去根部并晾干水分然后把辣椒放入绞肉机中绞碎也可以直接剁碎，绞好后倒入盘中备用生姜和大蒜也放进绞肉机中绞碎，绞好后倒出来备用第二把准备好的白芝麻倒入锅中炒；展开全部主料辣椒5斤辅料菜籽油1斤芝麻半斤盐半斤白糖半斤豆瓣酱2袋味素2两大蒜1斤花生碎适量1取个大盆，除了味素，加入所有的食材2搅拌均匀3炒锅加入油。