1、1准备好所有的食材2黄豆提前浸泡一夜至胀发3然后把黄豆煮熟4沥干水分冷凉备用5红辣椒洗净去籽沥干水分切碎6把切好的辣椒放入大碗中，再加入煮熟冷凉的黄豆7加入白糖和盐8加入白酒，鸡精9然。2、制作辣椒酱方法如下1把辣椒，姜，洗净用刀剁碎2放进盆里撒上盐，静置30分钟3然后用中火熬制10分钟左右拌入白糖，盛到瓷坛密封一个星期即可。