将切碎的小米辣与大蒜碎辣椒与大蒜的配比为21海盐混合均匀，倒入适量的桂林三花酒，制成桂林辣椒酱加上豆豉碎，即成桂林豆豉辣椒酱取无油无水的干净玻璃器皿，将制成的辣椒酱放入，压紧装瓶，瓶口用三花酒封口。4油红辣椒1方法将辣椒洗净，去除虫伤腐烂的，将白糖调入酱油内将辣椒放入缸内，一层辣椒一层盐，再将酱油从上方淋下，辣椒上方用重物压紧，23d后，将酱油卤水沥出，...