1准备原料辣椒面粉鸡蛋2辣椒切小圈备用3加入盐和五香粉，腌制片刻，稍微出水即可4加入蛋黄也可以加整个的鸡蛋，我是刚好做别的菜把蛋清用掉了，只加蛋黄的话炒出来是金黄的，还挺漂亮呢拌匀；四川干碟子辣椒面做法如下准备材料干辣椒甜面酱芝麻豆豉孜然十三香白糖一把干辣椒剪成小断，然后加入一些花椒二剪成小断的干辣椒和花椒倒入锅，小火炒变色三把炒好的干辣椒和花椒盛出放凉。