一鸭肉煲墨鱼干先把墨鱼干用冷水泡一下，其一可以去掉表面的灰尘脏东西，其二可以泡掉一部分咸味，其三可以将墨鱼干泡得软点十来分钟即可，时间太久会泡掉墨鱼干的鲜味鸭肉的处理上可以选择飞水，即先将鸭肉放到；3墨鱼干泡软清洗好了以后就可以切片了，切片的时候可以在墨鱼上面切上一些刀痕，这样炒起来就会变得卷曲了起来，特别好吃2芹菜炒墨鱼现在我们就一起来看看炒墨鱼干吧，这...