1、适量茶油适量盐适量生姜，大蒜适量料酒，白酒适量青椒1将鸭子开膛处理，掏出内脏等，洗净，切块2将鸭子切成小块，因为鸭肉不用压力锅，所以要切小块，方便炒熟3不需要放入油，直接将鸭子下锅翻炒，炒干水分；辣椒炒鸭胗是一道深受大众喜爱的家常菜，其主要食材就是辣椒和鸭胗，鸭胗是非常美味的食材，嚼劲非常的棒，鸭胗的做法也是很多的，但是对于北方人来讲，还是辣椒炒鸭胗最...