1、炒茄子的做法做法茄子改刀切成细长条，油热放茄子炸至微焦捞出花椒，干辣椒，大葱，蒜末，两勺生抽，两勺蚝油，两勺醋，一勺白糖搅匀爆香花椒，干辣椒，大葱，蒜末倒入料汁煮至沸腾，倒入茄子炒匀，放香菜末，白芝麻翻炒均匀出锅。2、即是下饭菜，也是下酒菜，下面咱们一起来看看做法吧用料茄子1个青尖椒1个蒜3瓣葱10克盐5克食用油...