1、1水烧至沸腾，放入花生米，马上关火2捞出过一下凉水3就很好剥皮了，拌入几滴白酒4辣椒剪成丝5凉油放入花椒，慢慢炸熟，6再放入辣椒炸一下迅速关火，全部捞出来，只剩油7油放凉了，加入花生米。2、方法也很简单，下锅的时候，泡过的花椒和花生米要一起下锅，这时不能放干辣椒，干辣椒要在出锅之前放，也就是关火之后的那12分钟用这个方法炸出来的花生米，颜色是金...