1、青辣椒酱的做法如下主料青辣椒1000g大蒜3头豆瓣酱350g辅料盐125g白糖125g味精200g醋500g1辣椒洗净晾干2切碎备用3辣椒放入豆瓣酱和盐调匀，然后放入锅中开火蒸20钟4蒜捣碎5醋烧开放入糖，凉后放入味精拌匀6等辣椒凉后加入醋汁拌匀即可制作青椒酱的。2、4将放凉的青椒酱倒入已消毒的密封陶罐，入冰箱保存，随吃随取5我用来做吃饺子的蘸酱，辣味...