1、在炒锅里加少许油，放入葱段姜，炒香后加入花椒干辣椒步骤step7炒出辣味后放入炸好吸好油的鸡肉丁，迅速翻炒几下即可出锅重庆辣子鸡的成品图重庆辣子鸡的烹饪技巧技巧tips1最后放入鸡块时，想更显颜色可以再加入1小勺生抽上色2如果不想咬到辣椒籽的话，可以不剪开干辣椒，但是辣味。